〇 豚肉とキャベツ  平野レミ さん

こんにちは。Kussieです。

 

先日、NHKの番組にて平野レミさんが『愛され続けて30年の豚眠菜園(とんみんさいえん)』というお料理をご紹介されていました。

 

とっても美味しくて、何度もリピートしたくなるお味なんだとか。

 

しかも、とても簡単らしいのです。

 

そこで、週末に早速作ってみましたよ。

 

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キャベツと豚肉 がメインのお料理

我が家では、 豚肉とキャベツ は、ほぼ毎週買い足しているヘビーローテーションの食材です。

 

今回、豚肉多めで作りました♡

 

お写真の山盛りのお肉の下に、ずっしりとキャベツが隠れています。

 

必要な食材は、こちらです

 

  • サラダ油
  • 豆板醤
  • ニンニク
  • 長ネギ
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • キャベツ
  • 豚肉

 

他の調味料や食材は、幸い手元にありましたので、この日は、長ネギを買い足すことに。

 

「豆板醤」なども必要ですが、中華風のお料理をされるご家庭では頻繁に使われる身近な調味料だと思います。

 

お肉とお野菜が一緒にとれるのでうれしいレシピ!

毎日の栄養バランスを意識して、一汁三菜などを実践しようと試みるもなかなかお料理の組み合わせを考えるのは面倒な日も出てきます。

 

しかし、こちらのレシピでは、盛沢山のお野菜(キャベツ)と豚肉を一度に調理できるのが、うれしいポイントでした。

 

中華風の味付けで、男性・お子様にもウケがよい!

まさに、【ごはんがすすむ味付け!】です。

 

もっというと、キャベツやお野菜もすすむ味付けです。

 

辛さも調整できます

豆板醤の量をお好みにあわせて調整できるのも、うれしいところです。

 

小さな子どもがいるので、豆板醤少なめ(小さじ1)で作ってみました。

 

ネギが苦手でも、大丈夫

さらに、わたしはネギが苦手なのですが・・・

 

甘くて美味しいソースの仕上がりとコメントがありましたので、勇気を出して食すことにしました。

 

味見してみてネギが気になりそうだったら、わたしだけポン酢にしよう!と考えていたのですが・・・そんな不安は全く要りませんでした。

 

とても美味しかったです♡

 

長ネギをソースの大部分をしめているのですが、しっかり小さく刻まれていることと、しっかりと煮てあるので"苦手なシャキシャキ感"が残らず、ネギが苦手なわたしでも美味しく食べることが出来ました

 

美肌によいそうです♡

平野レミさんの公式サイトによりますと、『 豚肉とキャベツ は、美肌効果が期待できる最高のコンビネーション 』なんだとか・・・(*^^*)

 

美味しいソースのおかげで、多くのキャベツと豚肉を食せますし、栄養抜群、美肌効果まであるなんて、うれしい限りです。

 

また、すぐにリピートしたいと思える一品でした♡

 

【 豚肉とキャベツ 】平野レミさん『豚眠菜園レシピ』

今回、作ったレシピは こちらよりご覧いただけます。

 

平野レミさん「豚眠菜園レシピ」はこちら(外部サイト)>>

 

「レパートリー増やしたい」「たまには、違う味付けにしようかしら♪」と思われたら、ぜひお試しくださいね。

 

オススメです♡

 

『平野レミさんのしあわせレシピ』もオススメです

お料理・自炊に対するハードルをグッとさげてくれる一冊です!

 

自炊する毎日にあこがれているけれど、挫折しがちでお困りの方でも、お料理楽しめるようになると思います♡


 

最後までお読みいただき、ありがとうございました(^^)

 

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